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一碗拉面的洪荒之力

日期:2017年06月26日  文章点击数:
 

第一眼看上去,就会被它的独特气质所震撼,超大块的叉烧配上玉米、木耳等丰富的配料,干净的汤汁包裹着每一根面条,简直让人感动,这可不是一碗普通的拉面啊,它可是被注入了洪荒之力的小可爱,堪称拉面界的翘楚。

它的名字叫做冨久内拉面,日式风味儿十足。众所周知,拉面可是日本人的宠儿,他们从不会老老实实地吃一碗面,而是掏空心思,捣鼓各式花样的面条,只为了追求最极致的口感。乍尝一口,哇塞,被注入了洪荒之力的面条果然不一样,爽滑Q弹的口感瞬间在嘴里蔓延,喝一口醇香的汤汁,更如同火山爆发般浓烈,

这碗集“美貌”与“口感”于一身的日式拉面,不知让多少美食达人的味蕾魂牵梦绕。

吃过一次后,你是否有这种感受,那种鲜到骨子里的滋味令人欲罢不能,幸福感爆棚,因此有很多热爱拉面的人也都想尝试着自己去做,却始终无法还原这种纯正的口感。要知道,这碗拉面的料理人要将拉面中的三种元素进行融合,经过一道道的工序,注入料理人的态度方可完成。

所谓“三种元素”,想必大家都可以猜到,即面条、汤汁以及配料。而如何将这三种元素进行融合就有很深的讲究了,冨久内拉面运用传统特质工艺制作面条,口感极为筋道,而汤汁的地位就更高了,可谓是一碗拉面的核心所在,冨久内拉面定位于“两斤豚骨一碗汤”,经过8个小时的酝酿、熬制,将豚骨中的营养、美味均浓缩成原汁原味的汤头,再搭配上肥厚的叉烧和各式丰富配料,完美再现了日式拉面的地道口味。

 

 
 

 
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