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拉面加盟店需要掌握的经营方法

日期:2015年11月03日  文章点击数:
 

  在东北,面食是主要的食品,东北的大街小巷也布满了大大小小的拉面加盟店,不同的风味不同的特色吸引着来来往往的人群,那么开一家拉面加盟店有什么好的经营方法呢?

  首先是店面的选址,店面地址十分重要。店面的选择要根据拉面加盟店的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的拉面加盟店,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

  拉面加盟店要特色鲜明。拉面加盟店的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对餐饮的追求,此外,拉面加盟店的服务质量,以及饮食环境等也对拉面加盟店形成特色有重要影响。

  重视拉面加盟店经营细节,细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。

  提供优质的服务。顾客永远是拉面加盟店的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

 

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