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解密日式拉面的成名绝技

日期:2015年10月13日  文章点击数:
 

相信很多人在吃过日式拉面后,都会被它独具一格的风味所吸引,圆润的口感,细腻的面质......等种种特色,无不令人流连忘返,那么,除了令人惊异的口感外,究竟哪些因素造就了日式拉面的独特风格呢?

日式拉面成名绝技一:汤头

日式拉面的老祖宗实际是我大唐朝,来到唐朝后讲很多新鲜玩意带回了故里,这其中就包括中国的拉面,经过几百年的演变,日式拉面的汤头经过了数次演变,我国的传统拉面多以鸡汤打头,但日式拉面则更为丰富,骨汤、海鲜汤、蔬菜汤等熬制出来的风味配以面料,形成了各种独树一帜的口感,深深的吸引着天南海北的海外食客,很多人在品尝日式拉面前,往往都需要尝一口汤头,再进面。

日式拉面成名绝技二:面条

众所周知,制作拉面的主要原材料就是面条,无论你用什么汤料熬制,面条的品质也是最终决定一碗面的“成败”,宽面、细面、卷卷面试最主要面类种类,不同的面粉材料,所做出来的面,口感大不相同,日本人在对面的烹煮时间的研究是非常细致的,如果您有兴趣,可以到遣唐拉面的总部来亲自感受一下日系拉面的“精益求精”

日式拉面成名绝技三:吃法

不知道大家观察到没有,日本人吃面的时候,喜欢发出一些“声响”,偶尔会配上一句“奥依稀”,其实这是非常有讲头的,在吃面的过程中,适当的刺激一下喉咙深处这条通道,可以更好的品尝到高汤的细腻味道,也会大脑产生一种对事物的“快感”

 

 
 

 
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